por M&M
Tengo una feliz obsesión con los cinnamon rolls o roscas de canela. Todo comenzó en mi época post U, cuando cada mañana en Caracas, a eso de las 10 am, al terminar las clases de inglés me iba con un simpático compañero de curso a desayunar una taza de café con leche, su respectiva botellita de agua sin gas y un roll de canela. Aquel compañero se convirtió en unos de mis grandes amigos, y bueno, los rolls, son –donde me encuentre– el mejor recuerdo de aquella época de pocas responsabilidades.
Desde que vivo en Santiago, hace 12 años, sigo buscado los mejores rolls. Mis favoritos fueron por un tiempo los de Cinnzeo, una cadena canadiense con locales en Estación Central y ahora más recientemente en el Metro Escuela Militar. Me gustaban por lo calórico de su cubierta de crema de azúcar y chocolate amargo caliente y su masa esponjosa; hasta que probé las del chef pastelero del Hotel Marriot, Jorge Almonacid. No se parecen mucho es cierto a aquellas caraqueñas (roscas grandes, tostadas por el fuego del horno y fáciles de desenrollar). Los del Marriot son pequeños, tienen una masa tirante por fuera y blandita por dentro, y junto con la canela que dibuja su caracol pueden tener pasas con ron, arándanos, manjar o nueves. Además, la taza de café la cambié por el chocolate caliente Britt (de Costa Rica) con leche entera –aclaro, lo de la lecha entera, porque para las chicas light también los preparan con leche descremada–. Durante todos los meses de frío el combo roll-chocolate se vende en el lobby del Marriot, Cordillera Lounge, desde $1.800, tanto para servir como para llevar.
Si alguien tiene otro buen dato de esta feliz obsesión, bienvenido sea!
Al lado del Café Utopía (en Lastarria) hay un negocio de esos de barrio que venden masitas dulces muy ricas y ahí venden rollos de canela deliciosos, creo que los mejores que he comido, si andan por ahí pasen a comprar.
Me declaro adicta a loss Pretzel de canela y azucar calientitos.
Y para que todo no sea negativo y eliminemos la culpa lei por ahi que la canela ayuda a equilibrar los niveles de glucosa en sangre y reducir el colesterol, junto con ser un antidepresivo natural
besos
y algun dato en viña q no sea el donuts…?????
Gracias Wapa te pasastes….. me encantó los link que enviastes…..agradecida de corazón…..
Que gracioso que hoy salga este post, no soy fan de la canela, de hecho le hago el quite, pero ayer una amiga preparo unos rollitos de canela y le quedaron buenisimos, me llegue a sentir mal de tanto que comi y hoy quiero mas, asi que gracias por los datos y es una lástima que no puedan probar los de mi amiga jenny porque estaban exquisitos.
gracias por la receta, creo que haré hoy.
Mmmmmm Rooooscassss
:B
Yo trbajo en la cadena de cinnzeo, mall plaza vespucio, creo lo que dicen de las roscas del hotel marriot no tengan mucho parecido con las de cinnzeo ya que los productos son inportados de canada. Vayav a cinnzeo vespucio. = )
prueba Mr pretzels, en el parque arauco al frente de ese pasillo donde esta kosiuko caro cuore y ona saez, los de azucar canela, son riquiiisiimos!
tienes que pedirle a una sueca que te haga unos con la receta sueca original, con los ingredientes suecos y todo… y comerlos recien salidos del hormo. son los mejores lejos….lejos….LEJOS
Hola. Me encanto este post pues me trajo mucha nostalgia. Soy Venezolana y ahora vivo aqui en Chile. Siempre extraña uno las cosas de su pais y cuando lei el post , lei CARACAS y el tema de los rolls no pude evitar trasladarme y recordar el olor y el exquisto sabor de ellos ,comiendolos en cualquier mall de alla en compañia de de un rico cafe y la buena conversa de las mejores amigas y despues salir con la cara llena de risa pero con la conciencia un poco inquieta por la carga de calorias. Sniff..BUENO ..Mil gracias por el dato pues no tenia idea de que aqui los vendian tambien. Siempre es importante para mi estos datos que me acercan a mi adorada tierra… Cariños a todas.
son eskisitos esos rolls ,
ahora busco la rceta para preparar enm casa *
adio !