El Endulzante
Publicado el lunes 3 de diciembre de 2007
por La Femme Nishkita
No hay nada más rico que comer cosas dulces, pero por Dios que engordan! Por lo mismo, muchas veces decimos No al azúcar, pero sí a sus sustitutos. Ese polvito blanco que nos endulza la vida y promete no cambiar nuestra talla, provocar caries dentales o diabetes.
Al principio fue la sacarina, luego el Nutrasweet o Aspartamo. Estos endulzantes forman parte de todo producto que se precie de “light” o “diet”. Pero ahora, ha aparecido un nuevo tipo de endulzante que de a poco está cambiando la oferta de alimentos de bajas calorías: la Sucralosa, también conocida como splenda o bio-sweet.
De todos, la sucralosa es el único endulzante que proviene directamente del azúcar, por lo tanto tiene el mismo sabor (sin amargo). No provoca diabetes y el cuerpo no lo absorbe, por lo tanto no engorda ni lo más mínimo, todo se elimina.
Como existen algunos rumores de que el aspartamo podría provocar cáncer en el organismo, yo me cambié a la sucralosa, rápidamente. Lo único lamentable es que varios de los productos light que usualmente consumía todavía no se renuevan. Pero hay otros nuevos que sí.
Señores productores de alimentos…atinen!!!
Links:
http://es.wikipedia.org/wiki/Aspartamo
http://es.wikipedia.org/wiki/Sucralosa
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lunes 3 de diciembre de 2007 a las 8:03 am
yo deje el azucar en bebidas y te/cafe no por el tema del peso, sino por lo mucho que he leido q el azucar provoca envejecimiento celular acelerado y yo tendia a ponerle por lo menos 3 cucharadas.
eso si, en tortas, galletas, pasteles, chocolates no perdono y si como azucar. tb consumo mucha leche condensada, le podria echar hasta a los porotos!
lunes 3 de diciembre de 2007 a las 8:19 am
La sucralosa es chori ,puedes cocinar con ella no se desnaturaliza.
lunes 3 de diciembre de 2007 a las 8:43 am
la sucralosa no tiene ese sabor medio acido del aspartamo ,es mas sana y mas rica , lo malo es q aun esta un poco cara
lunes 3 de diciembre de 2007 a las 9:27 am
Aunque es tema preferentemente mas de minas, ya que son ellas la que sufren con el aumento peso, de los productos dulces que ellas tanto disfrutan cuando quieren darse un gustito.
Pero referido al endulzante, no se distinguir entre el aspartamo y la sucralosa…
Mi pregunta : ¿Que cosa no da cancer en estos dias?
Aunque deje las bebidas gaseosas, y las sustancias demasidas dulces (como esas gomitas azucaradas, mmmm q eran ricas) trato en la medidad de lo posible, echarme a la boca, un chocolate, para calmar la ansiedad, y eso especialmente a las mujeres la mata
Tan Tan
lunes 3 de diciembre de 2007 a las 9:56 am
Miren, lo mejor es tomar sin azúcar, ya que todo lo que va apareciendo tiene muchos químicos no adecuados para nuestro organismo….es lo mejor, ya llevo 2 años sin consumir y me va muy bien….. gracias a Dios…
lunes 3 de diciembre de 2007 a las 10:03 am
“sin consumir” jajaja. Yo tampoco “consumo”, hace unos 10 años. Todos los alimentos vienen con tantos aditivos que es mejor rebajar toxinas por donde se pueda. Al principio puede costar, pero es cosa de costumbre y ahora amo el café y el té sin azúcar. Lo recomiendo.
lunes 3 de diciembre de 2007 a las 10:48 am
Yo jamás ocupo endulzante, por último cambio el azúcar por miel. Mi madre (por gusto) come todo sin sal ni azúcar y yo creo que me dejó traumada… (ahora mi esposo es igual¡¡).
lunes 3 de diciembre de 2007 a las 11:34 am
Jajajajaj…. a mi me baja por temporadas, hay veces en que no puedo evitar ponerle 3 cucharadas de azucar a mi café, y otras en las que sin azúcar me fascina….. Ahora estoy tratando de dejarla, como tanto chocolate que por un lado debo reducir mi consumo de glucosa.
lunes 3 de diciembre de 2007 a las 2:18 pm
nunca he usado nutrasweet ni sacarina ni nada nada de eso…le ponia azucar granulada no mas…hasta que paso el tiempo y me acostumbre a tomar te sin azucar, cualquiera sea tu tipo. Café no tomo mucho, pero cuando lo hago es con azucar normal. Para el resto de las cosas soy súper dulcera…
lunes 3 de diciembre de 2007 a las 2:47 pm
A mi no me gustan esos sobres de endulzante. Prefiero de frentón el azúcar o nada, pero sí consumo productos light, en jugos, chocolate (en polvo), leche, yoghurt, postres, etc. y todos ellos tienen endulzantes.
¿nadie acá consume cosas light?
lunes 3 de diciembre de 2007 a las 5:41 pm
Concuerdo con Diego en que se ahora todo produce cancer. Es terrible vamos a terminar a pura agua.
lunes 3 de diciembre de 2007 a las 7:13 pm
yo como cosas light a veces (hasta queso cheddar light he comprado, ja!!), pero no me fijo en qué endulzante traen, sólo me compro la mula que ponen en grande de que tienen menos calorías o grasas o lo que sea.
Directamente al té o para cocinar le echo azúcar (rubia, si hay) o nada.
lunes 3 de diciembre de 2007 a las 7:41 pm
yo si consumo productos light, yogures, leche, pan de molde, tomo muy poca bebida pero si lo hago tomo light. Y ocupo nutrasweet cuando me tomo un té. Ahora me doy cuenta quwe en invierno consumo muchas cosas light, ahora con buen tiempo como mas frutas frescas y evito yogures, pan etc…no me dan ganas.
lunes 3 de diciembre de 2007 a las 8:18 pm
Yo no consumo azúcar. eso es veneno. me carga el sabor de la azucar y esos endulzantes….como no va ser rico tomarse un te verde o te de jazmín sin azúcar o un earl grey.
el pancreas sufre un shock cuando consume azucar, debe trabajar el doble para ver que hace con esa dosis de veneno.
el azucar es un hábito si uno se propone dejarlo se puede.
van a descubrir nuevos sabores.
lunes 3 de diciembre de 2007 a las 9:29 pm
En este caso, como tantos otros prefiero envenenarme, aunque obviamente hay que tomar té verde sin azúcar.. (me carga el earl grey). Tampoco como nada light… :/
lunes 3 de diciembre de 2007 a las 9:42 pm
yo como hartas cosas light, pero de vez en cuando me inyecto una buena dosis de azucar, como en el chocolate o helados.
Ah! la leche condensada es una GRAN tentación, y hay light!!!!
lunes 3 de diciembre de 2007 a las 9:43 pm
jajjaa… pero tampoco sean extremistas. El azúcar no es veneno, sólo hay que consumir en dosis moderadas. De hecho el cuerpo necesita glucosa para tener energía. Y el azúcar se procesa rápido, lo que el cerebro muchas veces agradece.
lunes 3 de diciembre de 2007 a las 9:46 pm
Todos esos comentarios me dan risa (del azucar= veneno, carne roja= veneno etc). Por mero hecho vivir en santiago ya me enveneno¡¡¡ Obviamente hay que consumir azúcar en forma moderada, pero ponerse fanático dictatorial, mucho. A mi me encanta. Las cosas light me parecen desabridas y además encuentro que te cobran mucho…
martes 4 de diciembre de 2007 a las 10:44 am
De acuerdo todo en su justa medida…
martes 4 de diciembre de 2007 a las 11:04 am
He tratado de dejar el azúcar en el café y el té, incluso decubrí que el té es bien rico al tomarlo solo, con el café me ha constado más. Lo que no puedo dejer son los chocolates y la leche condensada, ME MATAN! he tratado de resistime a la tentación pero es más fuerte. Con respecto a los edulcorantes, qué diferencia hay entre
el aspartame y el ciclamato de sodio, componente principal de Daily Gotas? Cuál es más saludable?