por Paty Leiva
Moría de ganas de que saliera el programa, sólo al verlo podríamos saber qué fue lo que realmente pensó –y en consecuencia, difundiría por el mundo– el chef/rockstar Anthony Bourdain sobre la comida de Chile. Quería saber si sus comentarios serían parecidos a la conferencia de prensa donde lo vimos tirar tallas y decir que el El Hoyo y el lomito de la Fuente Alemana eran bacanes.
Y sí, fue consecuente. Muchas veces dijo que la comida era exquisita, y que Chile era de los países más bellos que había conocido. Le hicieron un buen tour yo encuentro: Santiago, Viña, Valparaíso, Curicó, Puerto Montt y la Patagonia. Encontró ricas las carnes y su preparación, también gozó con los interiores y los mariscos, los que recalcó que al igual que el vino, eran cosa fácil de encontrar (de buena calidad) por estos lados. El pisco sour le dio lo mismo, parece que lo encontró fomecillo, y le costó trabajo entender el concepto de “completo” (me imagino el gran contraste de nuestras tremendas vienesas con infinidad de acompañamientos al lado de la salchicha pelada en pan solo de los carritos de Nueva York). El café con piernas lo encontró medio creepy y se compadeció de las chiquillas con tacos todo el día.
Al principio hizo la clásica referencia a la dictadura que nos marcó para siempre, y se sorprendió de lo “mesurados” que eran algunos chilenos al hacer referencia al golpe de estado (lo mismo me pasó cuando llegué a vivir a Chile), y termina el show haciendo un poco de referencia a eso.
Lo choro es que con “nuestro” capítulo comenzó la nueva temporada de No Reservations y creo que el resultado le hará bien al turismo chileno de todas maneras. El programa está bueno, y por cierto hace justicia a nuestras increíbles y eternas costas.
Link al blog de Anthony Bourdain: http://anthony-bourdain-blog.travelchannel.com
Aclaración:
No han dado el capítulo en el cable, quienes lo han visto lo han bajado por torrent o han visto escenas en youtube. Según nos dicen desde Discovery, en nuestro cable veremos este capítulo el 2010 (no está confirmada la fecha), porque lo que actualmente se emite en Travel & Living en Latinoamérica es cuarta temporada. El capítulo de Chile pertenece a la sexta, que es la que acaba de estrenarse en Estados Unidos.
Me llamó la atención que la prensa chilena reaccionara negativamente al programa, como si nos hubiese tratado super mal o hablado mal, raro, o no entienden inglés!!!
Los de Lun.com reaccionaron pésimo, sobre todo con lo del pisco sour y la insistencia de que es chileno y es el mejor del mundo. Bourdain entrega una apresiación muy personal respecto de la comida y los lugares, y así es como debe enterderse. El capítulo en general está bueno, pero faltó el norte del país.
PS. y el tipo de pto. varas, rarísimo, muy freak!
el contraataque de internet! yo sufriendo por el maldito cable light y mi novio ya lo había bajado! ayer lo vimos y quedé impactada… no podrían haber encontrado gente que hablara inglés más fluido? hahaha
los paisajes, maravillosos, qué onda el lugar donde estaban en la patagonia!!! ahora, pal lomito, yo lo habría llevado a la fuente suiza de todas maneras.
hoy leía en lun la historia del paseo no contado, que fue cuando comió empanadas en con con y que quedó loco hahaha.
http://labuenavida.bligoo.com/content/view/564158/Bourdain-No-Reservations-in-Chili-aqui-esta.html
vino a Curicooo? que topisimo
, voy a ver el capitulo!
Ahí va un link con subtitulos para los monolingûes
http://www.subdivx.com/X6XMTYyNDg3X-anthony-bourdain-no-reservations-6×11-chile.html
haha frog
Que verguenza lo del Pisco Sour, hasta cuando insistiremos con eso, el Pisco es peruano y dejemoslo ahí. El aguardiente de uva que producimos en el valle de Elqui deberiamos ponerle otro nombre, no podemos seguir haciendo el ridículo así.
Lo que Bourdain dijo sobre el pisco es seguramente lo que sintió. El concepto al que tu aludes debe ser algo
Lo que Bourdain dijo sobre el pisco sour chileno es seguramente lo que sintió. De eso se trata en este negocio. Que sea una bebida preparada con un aguardiente de relativa calidad, que el limón usado no sea el más adecuado o que en general, el gusto de quienes lo preparan sea mediocre, no es culpa de Bourdain, no?
que a Bourdain no les gustará el psico sour comprueba que a él no se lo compran, porque definitivamente como Chilenos deberíamos sentirnos mas orgullosos del vino, es uno de los mejores en el mundo! acaso nadie se dio cuenta de que Bourdain quedo loco con el vino??!!! eso si que hay que valorarlo!
Si el pisco sour no es tan bueno…
Opino que la comida chilena no es tan mala, tiene cosas muy buenas especialmente los locos, el pastel de choclo (que lo hacen realmente mejor que por aquí) y el curanto . Viniendo de un peruano deberían considerarlo un halago. Pero vamos, ¿el completo?, hice mi mejor intento, pero nunca en mi vida había tenido que botar comida a la basura.
Siii que raroo! lo llevaron a Curicó y no al místico San Pedro… No tengo nada en contra de curicó, de hecho, soy de la vii región, pero turística histórica y estéticamente no tienen comparación!
ahh y sobre los completos… los mejores de Chile estan de Talca! Habiendo estado en curico tan cerca, debieron haberlo llevado SOLAMENTE a comer completos a talca, ya que la ciudad además de estancada es muy fea.
Pobre Anthony (y estomago) al tener que tomar ese aguardiente, regresa al Peru para sacarte ese mal sabor de boca con el verdadero pisco!!!
Hola para todos quienes se perdieron el capítulo de Chile en “No Reservations”, les dejo aquí el Link para que lo puedan ver “completito”.
Saludos
Ahora si….
http://grupo-cordillera.de/2009/08/reportaje-sobre-chile-por-anthony-bourdain-programa-no-reservations/