por Sur
Ha llegado a Chile la tendencia del Té 100% orgánico gracias a Misra, una boutique que nace gracias al placer de disfrutar una taza de té. Misra se especializa en mezclas de Té verde, Té negro y Yerba Mate que han sido cultivados a través de un proceso artesanal. Los precios van desde $3.000 hasta $20.000.
La Boutique, de cuidada decoración, abrió sus puertas en Chile luego de estar en países como USA, Brasil, Suiza e Inglaterra.
Misra
Manquehue Norte 2076
Abierto de Lunes a Viernes entre 10:00 y 20:30 / Sábados de 10:00 a 14:00
Para quienes me conocen, sabrán que a diferencia de la señora retro de la foto, yo no estoy dispuesta a pasar mi vida en la cocina. Por lo tanto, agradezco al cielo cada vez que encuentro productos que me facilitan las cosas en la cocina (y en cualquier lugar, en realidad) haciéndome la vida más placentera. Adoro cocinar, no me mal interpreten, pero me carga cuando todo se complica es decir: se pega, se rompe, se quema, se desarma y por supuesto, se ensucia! Por ello, he decidido rendir un pequeño homenaje a estos elementos de batalla que han resultado ser mis mejores aliados. Aquí van mis top 5: Haz click para continuar leyendo »
Recién ayer que miré con detenimiento la caja de mi nuevo té favorito (Celestial Seasonings sabor Lemon Zinger), me di cuenta del exceso de materiales que utlizan las cajas de té convencionales. esta es la leyenda que viene impresa en la tapa: “Tanto usted como nuestro planeta tienen importancia. A fin de contribuir a preservar nuestros recursos forestales y eliminar los desperdicios excesivos, las bolsitas de té de esta caja no tienen etiquetas con hilo ni sobres individuales de papel. E sólo una de las maneras en que mostramos nuestra dedicación para elaborar productos que sean saludables para ustede e inofensivos para la tierra.”
Y es cierto, cuál es la necesidad del hilito? con una cuchara podemos sacar perfectamente la bolsa del agua, la etiqueta, es pura publicidad innecesaria (ya vimos la marca en la caja cuando sacamos la bolsita 5 segundos antes, no?), y el sobre de cada una, un derroche. Es cierto que las bolsitas de papel se pueden reciclar, pero si no las produjeran siquiera el ahorro de recursos sería mayor. De los sobres de plástico ni hablar.
Diprovena es una empresa que se encarga fundamentalmente de vender alimentos para vegetarianos y veganos a través de Internet y así satisfacer la demanda de un público muy específico que hasta hace un tiempo tenía pocas ofertas para sus necesidades.
Pero además, en Diprovena, que cuenta también con una tienda en Providencia, hay productos cosméticos, accesorios para mascotas, e incluso las patentes para bicicletas que rezan “un auto menos”. Este dato puede servirle mucho también a las personas celiácas y diabéticas que tienen que seguir una alimentación especial.
En la página están las condiciones y especificaciones de entrega para los pedidos hechos por Internet.
Encuentro de lo más sexy hombres que saben cocinar. No hablo de expertos en la cocina, sino que de hombres que se ponen un delantal y toman la iniciativa en preparar la comida. Es cierto que por una cuestión cultural, todavía a las mujeres les toca o cocinar o decidir qué se va a comer en la casa. No es machismo, creo que las mujeres tienen más afinidad con los temas culinarios. Pero, si uno piensa, hay excelentes chefs que son hombres, entonces, porqué los nuestros no se pueden arriesgar también en la cocina?
Creo que los chicos que no lo hacen, podrían esforzarse en aprender una que otra receta, y sorprender a la pareja, los amigos, la familia, con una buena comida. Y que, preferentemente, no sea algo esporádico, porque, a parte de sexies, los hombres en la cocina son muy necesarios…
Le tenía cero fe, pero probé la piña colada de Capel y era más que decente. De hecho, la encontré muchísimo mejor que el pisco sour en botella (incluso el Campanario) en relación al trago preparado y fresco. Tanto me gustó que ya la compramos otra vez en mi casa y sin duda que en alguna próxima ocasión que lo amerite compraré más, sobre todo ahora que ando pidiéndola siempre que salgo.
Aunque esta chef emigró hace rato al matinal del 13, descubrí que las recetas que hacía cuando todavía estaba en Pollo en Conserva siguen online acá. Lo chori es que, a diferencia de las recetas que salen en algunas revistas y demases, las de Virginia son simples, los ingredientes en general son cosas fáciles de encontrar y que cualquiera conoce, nada demasiado rebuscado y al menos las dos recetas que yo he cocinado (torta tres leches y galletas de avena y miel) han sido un éxito absoluto y ya son parte de las especialidades que preparo para triunfar. Acá también se pueden ver sus nuevas recetas del matinal del 13. De esas aún no he probado ninguna, pero si las hace ella me imagino que serán de la misma onda.
Nunca he sido de las personas remilgosas con el agua, no tenía problema para tomar de la llave, pero desde este verano que la encuentro asquerosa y me he visto en la necesidad de comprar. Para este fin, se agradece la cata de aguas que el periodista gastromómico y director de la revista CoBe, Daniel Greve entrega en la segunda edición “Especial agua”. Más que decir cuál es la mejor, podemos conocer varias alternativas y las características de cada una. En este extracto se habla de las aguas sin gas, pero en la revista hay otra cata de aguas gasificadas (que esas si no me gustan).
Mientras a algunos les de lata el consumismo, a mi me dan tirria los peluches y globos de corazones. Sin embargo, no soy anti-14-de-febrero o – peor aún – Día de San Valentín. Más que hacerse llegar cajas de chocolates aterciopeladas con corazones o ramos gigantes de flores que en pocos días están secas, es una buena instancia para celebrar, comer rico, tomar rico y estar juntos. Lo mejor, acompañado de buena música.
Acea van algunos menús que al menos a mi, me han dado muy buenos resultados.
MENU 1. “Quiet is The New Loud” – Kings of Convenience (2001) Para tomar: Vino Blanco, Chardonnay bien helado (pongan la copa en el freezer un rato antes). Para comer: Cebiche de Salmon y Palta
Ingredientes: 400 grs. Salmon (pide que le saquen la piel) picado en cubitos, 1 palta hass picada en cubitos, ½ ají verde picado, sin pepas; 1 puñado de Cilantro picado (a último minuto, sino se pone negro), un poco de ciboulette, jugo de 2 Limones de Pica, 1 ajo picado en finas láminas, 1 buen chorro de Aceite de Oliva, Sal y pimienta
Se mezclan todos los ingredientes y se aliña, menos la palta que se agrega cuando se vaya a servir. Ojalá tener todos los productos refrigerados. Otra alternativa, para servir ponerle un bowl con hielo debajo (para mantener el frío). Servir con tosdatas de pan de molde con mantequilla (que puede ser con especies) De postre: Helado de Mango
Emporio K celebra el día del amor con un taller intensivo de 2 clases para enseñar a lograr un exquisito banquete. Son dos los menús a aprender, los cuales dejarán como rey o reina a quien lo prepare. Lúzcase!
Fechas: Lunes 11 y Miércoles 13 de febrero. 20.00 hrs. (dos horas por clase)
Dirección: Manquehue Sur 1150, local A. Estacionamientos disponibles.
Valor: $35.000 (2 clases) Se pueden tomar las dos clases, no por separado.
Información y reservas: info@emporio-k.com o al 08-4292974 Haz click para continuar leyendo »
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