por Mariana y punto

Lo que copié de esta idea fueron los post-it de líneas que le había visto a la Paty, que además de preciosos (hace como 12 años que prefiero las líneas infinitamente por sobre los cuadros y los croquis) me parecían ideales como para anotar los pendientes. Y pensando dónde podía pegar estos nuevos y motivadores pendientes, decidí que una buena idea era hacerlo sobre una pared blanca.

El post-it no mancha, se puede sacar fácilmente, y me fascina el look casual y personalizado que le da a la muralla tener un par de post-it pegados. Además de lo práctico que es para efectivamente recordar las cosas que ahí se anotaron.

Tanto me gustó la idea que pienso copiármela a mi misma y replicarla en la cocina, y además pegar el mismo “taco” de los post-it con un doble contacto en la muralla.

por Queen Crimson

Después de varios años ya en el mundo de la moda, la periodista y diseñadora Fran Torres tomó la decisión de hacer este workshop especialmente dedicado a las gente que esta inmersa en el diseño de vestuario y accesorios. El workshop tiene como fin enseñar a poner precios a las creaciones y a aprender sus variantes en el mercado. También se hablará de los procesos creativos, la inspiración, copia y reproducción. Además te enseñará dónde vender tu trabajo, desde una tienda hasta el internet, pasando por amigos, ferias y facebook.

Tomando en cuenta el fulminante crecimiento del diseño independiente en Chile, siempre es buena una ayuda para poder valorar el trabajo de los diseñadores, especialmente cuando están partiendo y no tienen un conocimiento total del mercado.

Las primeras fechas están llenas, pero debido al éxito, agregaron más fechas para que los que de verdad quieran ver crecer sus negocios puedan también participar. El workshop dura 3 horas, donde habrá coffe-break, material de apoyo y regalos útiles.

Para consultas escribe a fran@frantorres.com y pide el pdf del workshop.

por Ana Paula

Gracias a las recetas de pan casero de Mariana y punto empecé a preparar con frecuencia mi propio pan, y al poco tiempo me puse a aventurar haciendo preparaciones e inventos con la harina. Es así que un día en que no tenía pan pita en mi casa, descubrí una manera rápida y fácil de prepararse uno casero.

Puse en un bowl harina integral (aprox ½ taza), una cucharadita de sal, una cucharadita de aceite, y fui mezclando de a poco con agua tibia (aprox. ½ taza), hasta lograr una masa firme y moldeable.

La aplasté con las manos, tratando de formar un círculo aplanado (tal como el pan pita), y la puse sobre el tostador a fuego medio, cubriendo con una tapa. Esperé cerca de 5 minutos por lado.

El resultado fue un pan pita tanto o más rico que los que uno compra en el supermercado, y lo mejor: con los ingredientes que uno mismo elige, sin conservantes y sabores industrializados.

Esa es la receta para un único pan, si quieren hacerlos en mayor cantidad, basta calcular las proporciones.

por R.

Los blogs de cocina son un vicio para mí. Como soy obsesiva, me gusta tener un menú semanal, para así comer de todo un poco. Es por eso que cuando encontré Cocinademercado.blogspot.com quedé feliz, no sólo por sus exquisitas recetas, sino que además porque es comida sana. De hecho, su creadora es Sol Fliman, hija del dueño del ya clásico restorán El Huerto, por lo que no hay mucho que explicar en cuanto a las bondades de las ideas que ella ofrece.

Pero no piensen que es puro pasto y quínoa! Para nada! Postres deliciosos y tan clásicos como la Crema Catalana, ricos quiches, sopas, e incluso cortes de carne, son algunas de las exquisiteces que aparecen en esta página, un descubrimiento más que oportuno en estas épocas frías que incitan a la comida calentita.

Link: cocinademercado.blogspot.com

por Mariana y punto

El otro día en twitter vi que la Fran Liendo estaba publicando pequeños tips sobre uso de Excel. Yo soy una discapacitada al respecto, no me manejo para nada en Excel más que para sacar promedios, hacer sumas y sobre todo hacer listas, pero sin embargo conozco la utilidad de esta herramienta, por lo que le pedimos a Fran, ingeniera civil industrial, que nos diera un par de consejos. De esas cosas que, según yo, en Excel son imposibles de deducir autodidactamente, y que se pueden usar en la vida diaria de alguien que no usa Excel en su trabajo.

Van los consejos y fórmulas de Fran para usar Excel para calcular cuentas propias y de una casa compartida:

“Excel es una herramienta muy útil. incluso para quienes no trabajan con datos. Tengo varias amigas que son free lance y necesitan ser súper ordenadas con sus ingresos y gastos. Por ejemplo, mi mejor amiga trabaja en publicidad. Para esto tiene que rendir todos los costos en producción. Para no estar sumando todas las boletas, sólo las ingresa a una planilla que yo le hice. Ingresa los gastos y el total se suma sólo y se divide por ítem: comida, movilización, ropa etc… Incluso se pueden graficar!

Para introducir una fórmula es necesario anteponer “=”. Para “Comida”, podemos poner “=15000+5000+5000″ en la celda B1 y automáticamente se sumará. Luego para calcular el Total, sólo debes poner “=suma(B1:B3)” en la celda B4. Lo bueno, es que cada vez que ingreses un gasto más en un ítem, el total se sumará sólo”.

En este link pueden descargar una planilla tipo para dos amigas que comparten cuentas; “sólo hay que ingresar los nombres donde dice “amiga 1″ y “amiga 2″ y cuanto gasta cada una en los ítems. Esto es lo que hacíamos con mi amiga cuando vivíamos juntas: una pagaba el arriendo, otra las cuentas y una vez al mes calculábamos con esta planilla cuanto le debía la una a la otra. La planilla lo hace solo”.

por Michele Monet

Hace unos años atrás recuerdo que había más refrigeradores con ice-maker incluido. Primero conocí, en las casas de mis compañeritas de colegio, de esos ice-maker sofisticados que eran automáticos, que con sólo presionar un botón salía hielo directo a tu vaso. Después mis papás se compararon un refrigerador que tenía un ice-maker mecánico, esos que sólo al dar vuelta una llave, se desprendían los cubitos y caían en un recipiente listos para servir. Pero lo más importante era que, sin importar el tipo de ice-maker que uno podía tener, me encantaba la facilidad que te proporcionaba para obtener hielo.

Ahora tengo un refrigerador que no incluye tan preciado mecanismo, por lo que me vi obligada a inventar un sistema que me proporciona un fácil acceso a los cubitos de hielo.

La idea es bastante simple: como se muestra en la foto, hay que meter en el freezer un Tupperware abierto que contenga muchos hielos y dejar siempre llenos los moldes para hacer cubitos. Cuando se termine lo que está en el recipiente, desmoldas de una sola vez todos los cubitos de las bandejas y éstas las llenas con agua.

Si eres metódica en eso, vas a evitar la molesta acción de estar desmoldando cubitos cada vez que necesites un par de hielos y también te permite almacenar una gran cantidad de hielos para tus futuros carretes.

por Sur

A veces me dan ganas de tomar agüitas… no té, no café, sino hierbas o cascaritas de limón y mandarina. No siempre tengo a la mano una maceta de menta, melissa o una cajita con hojas de cedrón natural, entonces hace un tiempo decidí comprar una rica variedad de hierbas, que superaran las clásicas cajitas surtidas del supermercado que siempre terminan por recordarme la enfermería de mi colegio.

Así fue como fui a Witthard y compré manzanilla, menta y además una llamada rooibos… nunca la había escuchado y ya se transformó en mi favorita!

Según estuve averiguando, le llaman el té rojo de Sudáfrica, aunque no proviene de la planta del té. Tiene millones de beneficios y cero contraindicaciones, sobre todo se le reconoce su aporte antioxidante, sus propiedades minerales, entre otras.

por F.

Vivo en departamento, pero siempre he tratado de tener mis maceteros con plantas de especias o con lindas flores. Pensar que una planta nos da oxígeno y nos aporta al diario vivir de manera mas sana es algo que no hacemos muy a menudo.

Por eso me parecieron interesantes los talleres de Huerto Hada Verde, donde se especializan en esos temas y te enseñan a trabajar la tierra, especialmente de manera orgánica, pero urbana.

Todo el mes de junio están con 3 especialidades Taller de Introducción a la Huerta Orgánica y Preparación de Almácigos, el Taller de Compostaje y Vermicompostaje, y el Taller de Espacios Verticales.

Link: http://www.huertohadaverde.blogspot.com

por R.

Yo podría almorzar todos los días en Clementina. No es usual encontrar un lugar en el que lo casero se luzca como acá, con sus quiches, lasañas, postres y famosas ensaladas. Y aunque se ha hecho conocido por sus picnics en la plaza, para sus seguidores ha llegado una espléndida noticia: Clementina empieza a despachar a domicilio.

El otro día me llegó el mail, y no lo podía creer. Sé que suena exagerado, pero es que el que no ha probado sus canelones de pollo con puerros, su ensalada de cous cous, sus maravillosas galletitas o sus flamantes risottos, no sabe lo que puede significar para sus fans.

Si no lo conocen, aprovechen este día precioso y vayan a la plaza de Padre Letelier con Los Conquistadores. No se van a arrepentir.

Para los habitués: Si quieren pedir que les lleven su plato, sólo envíen un mail a pedidos@clementinaenlaplaza.cl. El despacho tiene un valor de sólo $1.000.

Más info en Clementinaenlaplaza.cl

por Sur

El mercadito del sur es una tienda itinerante que comenzó a funcionar en diciembre del 2009 cuando dos amigas, busquillas y amantes de la ropa, se proponen armar un negocio que incentive la creatividad y la expresión en el vestir.

El viernes 4 y sábado 5 de junio se realizará la tercera venta en el Salón Rosa de Puerto Varas, donde habrá ropa de Tienda Lih, Ella la bella y de la propia marca del Mercadito.

Salón Rosa, Baquedano 134, Puerto Varas
Teléfono 065 237685
Horario 10:30 a 19:00 hrs.