por La Femme Nishkita
Desde que descubrí estos pastelitos, los amé… no sólo por su sabor (que puede variar), sino principalmente por su forma, tan adorable. Hacer unos hermosos “cupcakes” o magdalenas, en español, requiere de bastante creatividad y talento, aunque fuera del decorado, no son difíciles de preparar.
Aquí les va una receta, para las que aceptan el desafío:
Ingredientes (para 12 unidades)
* Huevos: 4 unidades
* Azúcar: 200 gramos
* Mantequilla: 200 gramos
* Harina: 200 gramos
* Polvo de hornear: 1 cucharadita
Preparación
(Tiempo estimado: 30 minutos)
* Se vierten los huevos en un recipiente y se baten junto con el azúcar hasta que salgan burbujitas, idealmente con la minipimer o batidora.
* Se añade la mantequilla previamente derretida, la harina y el polvo de hornear. Se revuelve bien hasta obtener una mezcla homogénea.
* Se prepara el molde insertando papelitos rizados especiales y se rellenan con la masa hasta la mitad de los papelillos, ya que suelen subir mucho.
* Se meten en el horno previamente calentado a 180º durante 20 a 30 minutos y cuando la masa está cocida, se dejan enfriar a temperatura ambiente.
* Luego, decorar a gusto!!! Pueden inspirarse en estas lindas fotos.
Links: http://bakerella.blogspot.com, http://www.flickr.com/photos/hello_naomi/collections/72157602788113356/
Cupcakes are SO last year…
Lindos igual
Faltó poner cómo se prepara ese glaseado increíblemente perfecto… ¿alguna sugerencia?
yo siempre hago cupcakes, el año pasado para el baby shower de mi hermana hice varios con unas decoraciones preciosas y de verdad hay que tener harta imaginacion, para el bautizo de mi sobrino tambien hice unos con un glaseado de vainilla y mantequilla exquisito y encim llevavan una decoracion con forma de cunita con unos detales con glase blanco…es entrete pero lomejor es comerselo despues
yo los he comido y son realmente deliciosos, y el glaseado mmm… me encantan, la receta del glaceado es facil de encontrar en google, creo que es azucar y clara de huevo lo basico, luego tu juegas con los colores y sabores!!!!
son ideales para preparar con los ninos, ellos se entretienen muchisimo dibujando con el glaseado y despues es todo un ritual para comerselos!!
que lindos!! me entusiasmó la idea de prepararlos…muy bonitos!!
siii, la idea de romina está buenisima, para babyshower y bautizos..genial:)
Encontré esta receta de glaseado…
GLASEADO de CREMA DE MANTEQUILLA
Para 3 tazas
* 1/2 Taza de crema de leche
* 1/2 Taza de mantequilla o margarina
* 1 cucharilla de extracto de vainilla claro
* 4 tazas de azúcar flor (impalpable)
Bata la crema y la mantequilla con el batidor eléctrico. Añada la vainilla. Gradualmente añada el azúcar, una taza a la vez, batiendo bien a velocidad media. Raspe los lados y el fondo del tazón constantemente. Cuando todo el azúcar se haya mezclado bien, el glaseado parecerá seco. **
Guarde el glaseado cubierto con una tela húmeda hasta que se vaya a usar. Para mejores resultados, guarde el tazón de glaseado en el refrigerador cuando no se está usando. Refrigerado en un contenedor hermético, este glaseado puede ser almacenado 2 semanas. Bata nuevamente antes de usarlo.
** Para adelgazar… para un glaseado con espátula sobre los cupcakes, añada 2 cucharones de la leche o jarabe de maíz ligero y bata a velocidad media hasta que el glaseado sea ligero y esponjoso.
Es refacil usando las premezclas que venden en el super, estan en la seccion de harinas… En vez de hacer un queque grande vacias la misma mezcla en moldes individuales y listo.
Gracias Valentina por la receta del glaseado, a ver si me resulta… Ah eso si, te falto el colorante a gusto para hacer esas caritas tan simpaticas.
Que rico!!! me dió hambre jajaja…y el decorado perfecto… hay otro glaseado que es más sencillo y tb queda suuper bueno, solo lleva azucar flor, clara de huevo y unas gotas de jugo de limón, ese queda blanco pero le pueden poner colorantes.
Carito, podrías poner por aqui la receta del glaseado de clara de huevo, azucar flor y jugo de limon? Por fis?
Igual me tinca el glaseado de mantequilla, pero el que mencionas tu se escucha un pelin mas bajo en calorias 
Oooye nunca he comido cupcakes
venden acá?? siempre lo veo en películas y series gringas, muero por uno!
Cristián, acá está:
-200 grs de azucar flor (aprox 2 tazas)
- clara de huevo
- 1 cucharada de jugo de limón
la preparación es súper fácil, mezclas la clara con el azúcar y bates suavemente con una cuchara de palo (de esas chiquitas), cuando se forma la pasta le empiezas a agregar el jugo de limón de a poco para que no pierda consistencia, y listo! es super fácil de usar y el glaseado se seca super rápico, te aconsejo que si mientras estás decorando se va secando un poco le agregues gotitas de limón y asunto arreglado. Yo lo uso para bañar las galletas de jenjibre de navidad y luego las decoro con pelotitas de colores en vez de teñirlo, le doy mi toque artístico.
Suerte!
Ah! es la clara de un huevo.
tambien hice para el babyshower de una amiga, es muy buena idea por que quedan muy lindos!!!! yo los decore con cintas de colores y chupetes y mamaderas chiquititas que venden en rosas. otro dato: en 21 de mayo casi con rosas hay una tienda de cosas para hornear y venden las tacitas de papel (capsulas) de todos los tamaños
Gracias Carito, eres un sol
El fin de semana, como se viene lluvia me quedare horneando cupcakes 