bizcocho
Otra de las recetas ricas y sanas de la Connie Achurra son estos delicioso bizcochos de manzana al sartén, de preparación simple, ideal para las tardes de invierno.

2 huevos
2 tazas de harina de avena
¾ taza de agua o leche vegetal
½ taza de tagatosa (también puede ser ⅓ taza de miel)
1 cucharadita de polvos de hornear
Canela en polvo a gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
2 manzanas rojas (fuji)

Pelar las manzanas y picarlas en cuadritos. Reservar mientras mezclas en un bol todos los demás ingredientes. Una vez listo, agregar la manzana y poner pequeñas porciones en un sartén. Dejar los bizcochos por 2 minutos (o hasta que veas que están cocinados) y dar vuelta. No perder de vista para que no se quemen. Pueden servirse con miel, yogurt, fruta o con el acompañamiento que prefieras.

Fuente: línea Emotion de Tefal

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