Veramonte
por Fernanda
Este año, la línea Ritual, parte de la viña Veramonte celebra una década. Ubicada en el extremo oriente del valle de Casablanca, se dedica a elaborar vinos provenientes de parcelas seleccionadas rodeadas por 2500 hectáreas de bosques nativos. Este paisaje biodiverso y equilibrado permite que las vides prosperen junto a corredores naturales de vida silvestre y vegetación nativa. Ritual trabaja, también, sus campos con los principios biodinámicos, que entienden el viñedo como un ecosistema completo, es decir, toman en consideración las influencias astrológicas y ciclos lunares.

El calendario biodinámico determina las labores en función del movimiento de la luna y su paso a través de las 12 constelaciones, las cuales se asocian con uno de los cuatro elementos (tierra, agua, aire y fuego). Los vinos de Ritual buscan expresar fielmente la propiedad de Casablanca donde se originan, en particular los cuarteles sobresalientes y únicos de donde se obtiene la uva. La línea Ritual se compone de un Sauvignon Blanc, un Chardonnay y un Pinot Noir, y para celebrar su aniversario decidieron sumar a su colección Ritual Merlot y Merlot Arroyo, para ser lanzados al mercado.

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