El almuerzo diario en la oficina

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por Rox

En general puedo considerarme una persona relajada, no me hago grandes problemas por casi ninguna cosa en realidad. Pero si hay algo que me preocupa a diario es el almuerzo. No puedo evitar el día anterior pensar en qué puedo llevar, en qué opciones tengo en mi refrigerador para cocinar o dónde tengo que gastar mi plata cerca de mi lugar de trabajo.

Ahora entiendo a mi mamá que cada tanto me preguntaba qué se me ocurría para cocinar, yo siempre le respondía como chiste: tallarines. Porque era lo que más me gustaba comer. Pero a pesar de mi falta de ayuda, siempre nos hacía algo diferente y bastante producido, comparado a lo que hago ahora.

No sé ustedes, pero yo en la oficina no varío de alguna ensalada con tres ingredientes máximo, una tortilla fácil, arroz con cualquier cosa que pille o un quiche si encuentro la masa en el supermercado. Si no, tengo que recurrir a comprar algo, una situación que siempre me enoja porque pienso que estoy botando la plata, porque en general lo que compro, puedo hacerlo yo.

Siempre encuentro afortunados a los que tienen casino en su trabajo, aunque cuando yo tuve nunca iba de mañosa… pero pensar todos los días en comer algo distinto, ahora que tengo que llevar mis preparaciones, me tiene mirando recetas y con hambre todo el rato.

¿Cómo se las ingenian ustedes?

41 COMENTARIOS

  1. Dependiendo del día y del ánimo. En mi pega hay casino y por el sector hay lugares caros y baratos para almorzar. Me propongo cocinar pero nunca me resulta, así que ya me hice la idea de pagar por el almuerzo.

  2. uf…es una situación de lunes a jueves…para mi hijo por un lado (lleva termo al cole y en termo parece una mazamorra y si es en pote…se puede avinagrar..y la minuta del colegio como que no me convence y lo que come es más limitado…grrr)y mi pololo y yo porque es más variado el menú para que no aburra…a veces le pregunto a él y no aportan con la elección.. 🙁

  3. Hay un casino increíble en mi oficina, con ingredientes de primera, todo muy gourmet, lleno de detalles exquisitos y dedicaos. Mis compañeros y yo nos sentimos, total y absolutamente afortunados. Nuestra hora de almuerzo, es una hora feliz todos los días.

  4. Para mi ahora los almuerzos son todo un tema, antes hacia una minuta para la semana tratando de que fuera variado y cosas “llevables”, incluso congelaba burritos para esos días en que no tenia ganas de cocinar. Pero ahora por mucho que tenga ganas de traer, prefiero ir y comer algo por ahí con tal de no tener que compartir la mesa con cierto personaje de la oficina que a pesar de ser adulto es un ASCO la manera en que come.

  5. ODIO este tema, todos los días lo mismo! pensar en qué traer para el almuerzo es algo que me pone de muy mal humor últimamente, tanto así que hace 2 semanas no traigo nada. Me carga andar con el pote colgando en el metro y en la noche tener que llegar a lavar y cocinar nuevamente.
    Mi compañera de trabajo cocina el fin de semana y guarda para toda la semana, creo que le copiaré la estrategia, de hecho, ya compré más potes para hacerlo 😀
    En cuanto al menu, es re pobre, lo más rapidito que pille nomás, igual trato de ponerle un toque, y a veces me aplico un poco más. En realidad, depende mucho del estado de ánimo y flojera del momento

  6. Oh, cómo te entiendo! Yo me aburro de llevar siempre lo mismo y por eso con mi esposo siempre buscamos recetas nuevas para hacer, pero pucha que es difícil. Pero igual hay cosas entretenidas y no tan complicadas para hacer, por ejemplo buscando en algunas páginas aprendí a hacer pad thai, gohan y chupe de pollo para el almuerzo 🙂

  7. uff, tema..la verdad como no tengo nada de tiempo, no salgo del atún, lechuga y tomate..una lata!!..además como almorzamos en la oficina no puede quedar olor a nada!!!!

  8. Uuff es un tema mega complicado! Lo que hacemos en mi casa es un menú mensual… entonces hay un día a la semana de legumbres (porotos, garbanzos o lentejas, ahi ya tienes 3 semanas), otro de pastas (tallarines, fideos y lasaña, 3 semanas) y otro de pescado (atún no mas, tortilla, croquetas o con ensaladas), ya tienes cubiertos 3 días, te quedan 2, donde uno haces arroz, quinoa, cuscus o papas (puré, ensalada, al horno) con algún acompañamiento como pollo al jugo, pollo al limón, pollo con verduras, nuggets hechos en casa o carne en cualquier variedad (hamburguesas caseras, bistec, con verduras, etc). Todo esto acompañado de… ensaladas que puedes preparar el finde y ta-rán!

    Ahí ya tienes 5 días de la semana, por 3 semanas y no te tienes que andar craneando que hacer día tras día… Además, arreglas el tema de las compras mensuales/semanales para no comprar de sobra.

      • Pechuga de pollo limpia al procesador, con queso crema americano, sal, aliño q te guste. Haces una pasta y fomas bolitas q padan por harina, luego huevo y finalmente pan rallado y fries en aceite caliente o al horno.

  9. Agradezco tener casino en la pega, aunque sea medio penca es un alivio no tener que gastar tiempo en pensar que hacer, ordenar termos y potes, llegar a lavarlos en la noche, etc…

    Eso si, preparo los almuerzos de mi hijo y esposo, tratando de cocinar los fines de semana haciendo cosas congelables.

    Porque no se hacen un buen post de recetas para congelar?

  10. Trabajo en el centro y sinceramente prefiero comprarme esas colaciones de dos lucas, que cocinar para mi sola, me sale mucho más barato y no boto comida. Tampoco cocinaría el fin de semana, para congelar, me carga la comida añeja y comer todos los días lo mismo. Me gusta comer ensaladas, pero es un culo llevarlas a la pega, se ponen feas, jugosas, wácala. Por eso prefiero la comida que venden por ahí, es mucho más práctico.

  11. Yo prefiero llevar almuerzo, porque me gusta como cocino y así puedo hacer mucho mas saludables mis almuerzos, cosa que cuando compró comida preparada no me da muchas veces esa seguridad.
    Cocinó para mí y para mi marido, a él le hago platos con carne y papas porque es más llenador junto a una ensalada. Trato de evitar para ambos fideos y arroz. Como ahora los días están mas calurosos opto por ensaladas, verduras saltedas y quinoa. Una taza de quinoa me dura para 3 días de almuerzo y es súper vérstil. Se las recomiendo.
    Portal nutricional es un buen lugar para sacar ideas rápidas y saludables para el almuerzo y eviten los potes de plástico si van a recalentar sus almuerzos ahí, mucho emiten un químico toxico cuando entran en calor.

  12. A mí me encanta cocinar, me relaja mucho. Cocino harto de una para que me alcance para dos días (somos dos comensales). En la página de Jamie Oliver he encontrado cosas muy ricas y no tan complicadas. Las recetas están súper bien organizadas por ingredientes principales o comida del día.
    http://www.jamieoliver.com/

  13. Es todo un tema. Yo opté, hace poco en hacer un menú semanal, porque me complicaba mucho pensando todos los días que hacer, básicamente porque mi hija y mi pareja pueden llevar comida caliente, pero yo sólo puedo traer comida fría.
    El menú es mas o menos así: Los lunes son el día de los fideos con boloñesa, los martes tortilla de verduras o atún, con arroz. Los miércoles panqueques con acelga, y los jueves pollo al horno con cous cous. El viernes es libre. Todos los días acompañado de ensalada mixta y fruta de postre.
    Para mi, que debo llevar frío, llevo la ensalada + el carbohidrato y la fruta.
    El finde lo dejamos para las comidas más pasosas o que fermentan más rápido, por ejemplo el pescado, las papas, las legumbres, etc.

  14. Yo no sé si son tan afortunados los que tienen casino, varios de mis amigos me comentan que la comida es mala y no pueden por ejemplo, controlar el nivel de sal que se usa en cada plato.
    Yo acarreo potes a diario y la mejor solución que encontré es cocinar los domingos en mayor cantidad y porcionar para cada día. Hago dos platos distintos para ir variando y luego congelo todo.
    También compro los domingos muchas verduras en la feria y voy sacando cada día en otro pote para las ensaladas, funciona perfecto.

  15. Yo trato de cocinar lo que mas pueda el fin de semana y me ahorro cocinar por 2 o 3 días al menos. Tambien congelo mucho, por ejemplo el pino, cosa de hacer tallarines full rapido. Congelo las legumbres listas y si no tngo ganas de cocinar me salvo con eso. Tambien congelo la espinaca, porotos verdes y acelga para las tortillas. El zapallo lo congelo cortado, listo para la cazuela o el charquican.

  16. He trabajado solo en tres lugares, el primero estaba a 10 minutos en micro de la casa de mi mamá asi que almorzaba con ella todos los dias, en mi segunda pega estaba lejos de mi casa o de alguien cercano, asi que ahi derechamente no almorzaba nada, si tenia muuucha hambre un sandwich del subway (una vez a la semana tal vez), normalmente me comia un yogurt, un fruta, un cafe con leche y una barra de cereal, algo asi. En mi tercera pega que fue en provincia, obviamente iba a almorzar a mi casa a diario.
    Asi que eso, si no tengo una casa donde ir a comer, no como.

    • Como anecdota vivimos un año fuera de Chile por estudios y en nuestro país anfitrion la gente no almuerza, mi hija que salia del colegio a las 3 no tenia casino ni nada parecido, tenían un receso para comer en la sala, asi que le mandaba un sandwich de queso, o un par de huevos duros, o un yogurt con cereal.
      Mi marido en la universidad igual, me decía que a eso de las 13:00 veía a los gringos tomarse una leche gigante, un sandwich simple, un pedazo de queso, fruta.. cosas asi, livianitas y faciles y hay que ver que gente mas sana, longeva y delgada… asi que no es tan descabellado tomar una merienda ligera en vez de comer comida-comida.

  17. cous cous!
    quinoa
    aroz frio con mayonesa y cositas
    el atu y el jamon son claves
    juevos duros en la ensalada
    arvejitas y choclitos, mezclado con tomatitos cherry, queso fresco
    wraps frios. comprai las masitas en cualquier parte y les echai cosas
    pollito a la plancha es botado de facil
    alcachofas!
    brocolis

  18. Cocinar los domingos por la tarde y varias cosas a la vez es lo que me funciona mejor: pavo/pollo/ pescado al horno con especias que le vengan a cada uno o lo que tenga no mas, siempre cebollin o cebolla morada y sal con oregano funciona. Salmón a la plancha( no necesitas agregarle nada más que una capa de sal a la piel y esperar 10-15 min y queda delicioso). cocer pollo o pavo con una papa con cascara, un ajo, una cebolla y espinaca/acelga con sal y un poco de aceite por unos 20-30 min y depe todo a la licuadora y tienes sopa para toda la semana. Tambien hervir alcachofas y aprovechar de poner uno huevos en la misma olla para tener huevos duros como plan b de almuerzo. y mientras todo eso se cocina lavas una cuantas lechugas de diferentes tipos y la pones en 5 potes diferentes, una para cada dia (debes secar la lechuga antes porque osino se oxida. hay unas “secadoras de lechugas” buenisimas y baratas) rayas zanahoria encima si te gusta. Tambien puedes hervir brocoli, coliflor,esparragos, betarragas o la verdura que te guste para acompañar tu ensalada. y listo.
    si quieres puedes preparar unas 2 tazas de arroz para acompañar o una fideos de arroz que se demoran 6-8 min en estar listos y son super ricos.
    No tardaras mas de 2 hrs en preparar todo y tendras almuerzo para toda la semana rico y sano.
    yo no cocinaba NADA hace 2 años atrás porque te demoras mucho y te lo comes en un segundo, pero cache que podía hacer muchas cosas simple y rápidas a la vez y empece a inventar formas de preparar comida o recordar cosas que había comido en diferentes restaurants y en verdad podis comer rico, sano y barato si cocinas tu misma.
    recomendaciones de recetas: Jamie´s 15 minute meals. Jamie oliver
    ojala les sriva:)

  19. porque no me queda la comida como a mi mamá???? agrr más que por la plata me carga comer afuera pq siento que no cocinan lo sano que me gustaría … sin aceite y tanta sal y también la calidad de los ingredientes … las ultimas dos semanas me puse rebelde y no traje comida y siento que engorde :/ … en fin, en mi afan de hacer comida me compre una vaporera y es bkn pongo pequeñas porciones de verduras y listo el almuerzo (tb se puede poner carne, ´pollo, pescado) Se supone que se puede hacer arroz pero jamás me ha resultado… aunque es LA paja andar con el pote y cocinar… pero trato de hacerlo aunque no le encuentre ni una gracia a mi comida, prefiero a comer tanto afuera

  20. Uf! Qué tema! He pasado por todas las etapas, un año me negaba a cocinar y compraba cualquier cosa en un negocio en la esquina, como fruta, yogurt, pan. Mala idea. Otro año cocinaba con mi ex a medias, un día cada uno. Otro año cocinaba solo cosas frías, algunas ideas además de las ensaladas que son obvias:

    – Tortillas de mil cosas, atún, choclo, acelga, espinaca, zanahoria, etc.
    – Panqueques con jamón de pavo y queso philadelphia.
    – Arroz con verduras y mayonesa.
    – Granola, fruta, yogurt.

    No es para toooodos los días porque aburre, pero por ejemplo, 3 veces a la semana, se puede llevar algo así, y los otros dos días ensalada, porque los 5 días solo ensalada a mi me aburre un montón y en la noche, comer algo más calentito, como sopa, zapallitos italianos, cremas, etc.

    Saludos!

  21. Yo me cocino aunque le pego poco derechamente porque sale muy caro comprar algo rico y saludable. Yo lo que hago es comprar de esas ensaladas congeladas (primavera, rusa o similares) y me hago para toda la semana. Agrego pollo o atún o salmón si ando platuda. Es verdad que aburre un poco por eso 1 día a la semana me compro algo más yumi

  22. temooon!!! en mi trabajo hay casino pero la comida es cara y asquerosa, opte un tiempo por pagarle a una señora que nos venia a dejar el almuerzo… plato de fondo, jugo natural, ensalada y pan amasado…. subí por lo menos tres kilos. ahora volvi a la triste realidad de llegar del trabajo todos los días pensando que comeré mañana.

  23. Aaahhh!!! Cuando voy en el metro, camino a mi casa, me pongo a pensar que llegaré a preparar 🙁 , pero como ya estamos en casi verano, en la feria compro mil verduras y Listo!!! Lechuga, arroz, atún, papitas cosidas, porotitos con cebolla, etc… Y ahi a imaginar las combinaciones jkskka es que comprar siempre sale mucho en verdad, mínimo, al menos en mi caso, son como 5 lukas en un almuerzo, mucho para almorzar fuera todo el mes.

  24. Desde esta semana comence a llevar almuerzo, llevo lo q queda del dia anterior y creo q es un cacho, pero a pagar todos los dias x un menú limitado q ya no me gusta,prefiero dedicar tiempo a preparar la vianda.

  25. Me carga cocinar! y para mi también es un tema llevar comida y lo peor es que casi siempre comprar cerca del trabajo es carísimo! Antes trabajaba en Manquehue que todo era realmente caro y ahora en el aeropuerto que es peor aún! Hay días que llego tan cansada que me como un pan con tomate y sería! Tener casino es la máxima bendición.

  26. trato de cocinar y harto y sano porque hago harto deporte
    igual es opción 1/2 paquete de tritón con te-café

    en general como sano, pero como soy intolerante a la lactosa comer comida hecha o snack es un lío…así q entre la grasa/sodio y suero de leche que tiene la comida preparada… me voy a la segura con un par de tritón (vainilla o naranja xq las otras tienen leche) y un te o café… si igual no falta tanto para las 7pm o la hora q llegue a mi casa y ahi el hambre m obligará a cocinar y no hacer recurrente el hecho

  27. Soy casi experta en esto, todos envidiaban mi comida casera:
    -Croquetas de cualquier legumbre ( con un pino se cebolla, pasada por huevo y pan rallado)
    – Purés, de zapallo, de arvejas, de choclo, de lentejas ( con un chorrito de aceite de oliva y una cucharada de yogur natural)
    – Ensaladas de pasta ( en donde pasta es lo que menos hay; huevo duro, palta, quesillo, lechuga, espinaca cruda, nueces, arvejas, etc)
    – Fajitas ( champiñones, pollo, albaca; zanahoria y zuchini en julianas con humus casero y pavo; con una tortilla delgada de huevo y jamón, etc…
    – cremas de verduras ( bien condensadas y después le agrego agua caliente, arvejas y menta por ejemplo)
    – pollo salteado con miel y sésamo ( con un puré de zanahoria por ejemplo)
    – pastel de papas ( con un pino de verduras en soya si no hay carne)
    – salteado de betarraga con carne molida y pino de cebolla con papas asadas o cocidas
    – budín de zuchini ( con harto queso encima)
    – cualquier ensalada, pero con un mix de espinaca cruda y recula para variar ( con zapallo en cubos y queso de cabra con pine nuts)
    – ensaladas con arroz integral ( palta y atún y tomate)
    – palitos de verduras ( zuchini crudo, apio, zanahoria, etc) con un dip de verdura ( garbanzo, pimentón, poroto, etc, mezclado con un poco de queso crema)

  28. en mi pega el casino es asqueroso!!! le ponen un nombre fino a las comidas…pero siempre es demasiado grasienta, el pollo o pavo siempre les queda crudo, las papas nunca estan cocidas, el arroz duro… es terrible!!

  29. Tengo muchas ganas de poner un negocio de almuerzo para oficinistas y justo vi este post. La idea no es ir y vender la tipica ensalada de lechuga tomate atun, o la típica tortilla o pollo con arroz. Sería bueno poder vender comidas rápidas de preparar pero cargadas de sabor como curry de pollo, filete mongoliano, chop suey de pollo, ensalada thai y cosas así. Necesito que alguien me apañe con mi emprendimiento

  30. Yo me siento una afortunada, dado que almuerzo con mis padres todos los días, el trabajo me queda a 10 minutos de la casa en mi auto, por lo que es un sueño comparado con la vida santiaguina (vivo en la V región)

  31. A la vuelta de mi trabajo (miguel claro) hay un lugar muy rico donde como por 2 luquitas, con jugo, pancito y pebre incluido, y por si esto fuera poco, para la pascua del conejo me dieron hasta huevitos de chocolate! sin contar que las señoras son amorosas, te preguntan como te fue en el día y te atienden con una sonrisa. Larga vida al Café Pierattini! 😀

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