La mejor picada de Chile

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kioskoroka
por lucy

En uno de nuestros Cuestionarios Zancada, una de las preguntas que hacíamos a nuestros invitados era “Danos una buena picada”, con lo que aprovechábamos de conocer los gustos de los personajes en cuestión y además de agregar una nueva picada a nuestra lista mental, lo cual nunca está demás porque si hay algo que caracteriza a las picadas, es que éstas deben estar recomendadas por alguien para sobresalir y llamar nuestra atención.

Este concurso convocado por el Consejo Nacional de la Cultura y las Artes supongo que busca algo parecido: identificar y dar a conocer nuestras mejores picadas. Lo mejor es que busca picadas en todo el país. Esta es la segunda vez que se hace, y de hecho el año pasado de las 10 mejores picadas de Chile, ninguna estaba en la Región Metropolitana.

Las características que debe tener, a mi gusto, una buena picada son: buen precio (por eso según yo no existen picadas de comida peruana por ejemplo, porque los platos casi siempre superan los 4 mil pesos), tener comida sabrosa (el sabor está por sobre la salud, por lo que una picada tiene que tener grasa y aceite en sus recetas), platos típicos. Idealmente, además, las porciones deben ser abundantes, y el local debe tener cierta historia. Su principal forma de difusión: el boca a boca. Si una picada es buena, la gente se va a enterar.

En este link pueden ver las picadas nominadas de este año y votar por su favorita; entre los votantes van a sortear tres premios de invitaciones a comer a una de las picadas de su región y un set de productos gastronómicos chilenos.

¿Conocen alguna de las picadas de la lista? ¿Qué es lo de debe tener un local para ser una buena picada? ¿Cuáles son sus favoritas?

50 COMENTARIOS

  1. mmm no comparto tus criterios
    4 mil pesos es barato si la comida es abundante y rica. Existen picadas baratas donde comes por 2 lucas pero prietas cocidas con papas cocidas, cero ciencia, rico sin duda, y existen picadas donde tienen cosas especiales que le dan un toque unico y perfectamente puedes pagar no se hasta 8 mil por plato. Es mas, la piojera, las tejas, chimenea, el hoyo y todas las tipicas picadas de santiago TODAS sin lugar a dudas tienen valor promedio por persona sobre las 4 lucas, cuando se “saben picadas” al tiro su precio sube y se convierte en un lujo ir alla aun cuando el piso sea de tierra y los muros rayados. El que hace tiempo no voy y era picada sabrosa y buena y barata era el django.

    4 mil en peruano, existen muchos, es mas, creo que la mayoria de los restaurantes promedio de peruano valen eso, como mil pesos mas que la comida china y quizas mil o dos mil menos que el sushi tipico.

    Comida sabrosa: sin lugar a dudas es un requisito fundamental en una buena picada (mucho mas que el precio creo), pero no veo porque tener aceite y grasa, la misma comida peruana, el ceviche, los pescados y mariscos, su comida es super sabrosa y bien sana. Personalmente lo sabroso de un plato viene determinado por su condimentacion, porque los sabores se noten. Por lo mismo pueden existir picadas de comida thai, china, peruana, cubana….etc

    “platos típicos. Idealmente, además, las porciones deben ser abundantes, y el local debe tener cierta historia. Su principal forma de difusión: el boca a boca. Si una picada es buena, la gente se va a enterar.” Coincido plenamente en tus palabras ahi.

    Y la mejor de Chile emmmm no se, tengo varios lugares que me gusta ir, si quiero comer rica pasta el “O Sole Mio” en stgo centro que no es economico es super recomendable, y algo que en su tiempo era barato y a estas altura no se, es comida Thai en providencia atras del Centro Cultural de España, es bueno, sabroso y barato, ademas atendian las dueñas, super amables, ni se si sigue existiendo. En sushi el Japon es muy bueno, en plaza italia. Respecto las tipicas guachacas, he ido a varias pero la mayoria me esta decepcionando, el CARAMAÑO no tendra el lugar mas bonito ni mas ondero pero en su comida creo que merece reconocimiento (aunque sus precios no son digamos tan bajos)

    • Un bonito restaurante, un plato gourmet, donde te sientas y pagas sobre 5mil por lo menos… eso, compadre, no es picada pué! Puede ser un buen dato, un lugar recomendale, sin duda.
      Pero la picada tiene que ser güena y barata, abundante, chora.
      Si no, no es picá 😉

      • De acuerdo! puede que a nadie le importe, pero me carga cuando se opina sin saber. El Japón no puede ser una picada porque es caro.
        El pobre siempre mezcla peras con manzanas

  2. te leo y en mi cabeza empieza a soñar la profesora de snoopy….

    la gracia de una picada es que sea barata y abudante … 4 u 8 lucas por plato?? naaaaaaaaa paso…

    • eso mismo iba a decir…. mire los precios dl hoyo y los canallas… y son carísimos!! eso no es una picá…. picá es un carrito donde te venden un completo maravilloso a 700 pesos, o donde te podi comer algo x dos lucas muy rico…. esas para mí al menos son picadas… pero en las de stgo no vi ninguna.

  3. jajajajaj .. sale la Tia Julia!!!! … excelente lugar para ir a comer unos monstruo churrascos … eso si peludo pk aun quedan prostibulos viejos por ahi y a ciertas hora es medio peligrosa la salida xDD pero parte del encanto del asunto supongo jajajaja

  4. Picás existen muchas como el Ravera del portal de plaza de armas lejos lo mejor platos mounstrosos desde 3 lucas pero vale la pena. El restauran de la barbería francesa si es usted es mas pituco sus precios son aceptable por la comida gourmet el servicio es de excelencia, y los infaltables completos del barrio republica jajajaaj

  5. una buena picada es “el Askeroso” queda en av. La Paz por la entrada a la urgencia del hospital de la Chile.
    Aparte de lo maravilloso de sus sandiwches , lo que lo destaca son los nombres para cada uno de ellos: “coronario”, “transexual” por ejemplo… picada clasica de los alumnos y funcionarios del hospital o del servicio medico legal …
    tienen facebook : elas keroso

    • El “Askeroso” es lo máximo!!!
      Qué buenos momentos y qué buenos sandwiches por ahí!!!
      Otra picada por ahí por el Barrio es el baratísimo “Che Peruano” en Bezanilla. Menus por tres mil pesos que llevan entrada, plato de fondo y postre de la mejor comida peruana, que cualquier otro restaurant famoso del tipo envidiaria.
      Y pensar que pensamos a comer ahí, cuando ni siquiera tenía patente!!!

  6. Picadas buenas son las de la Vega chica o “Mercado de Abasto Tirso de Molina”. Hay varios locales en el segundo piso, uno al lado del otro donde por luka puedes comer un plato de tallarines, por 3 lukas un plato de pescado frito y muchas ensaladas, o pollada, en fin una variedad interesante de platos. Lo más caro que he comido ahí es el pastel de choclo que sale 4 lukas y es enorme! Las bebidas son caras, y no tienen problemas con que lleves tu propio bebestible.

    Saludos!

  7. En la carretera hacia el sur pasado rancagua hay una picada de carnes uruguayas muy buena ya he ido dos veces. creo que se puso hace poco tiempo se llama uruguay a las brasas

  8. Juan y medio hace muchos que dejó de ser picada…..desde que su local original se quemó ¿misteriosamente? y después reapareció con el inmenso que tiene ahora, los precios son el triple y tiene hasta sucursal en Santiago uff

  9. La tía Bacteria en Castro, tiene un carrito al frente de la plaza y hace unos completos con salsa de ajo y salsa verde maravillosos… No sé su nombre real, pero aquí se le conoce como tía Bacteria… Lo mejor es que valen $1200

    • KIOSCO ROCA lejossss!!!!! 2 deliciosos chorimayo y un vaso de leche con plátano por luca! Esa es una verdadera picada bbb!

  10. también creo que si una picada sale en una lista, ya no es picada. y la recomendación tiene que venir muy de cerca porque he probado varias picadas sugeridas en este sitio y no he quedado conforme. así que ahora solamente sigo datos con estándar conocido.
    justamente tengo una picada de comida peruana en el centro a poco menos de 4.000 , con postre y algo para beber incluido. no la publicaría jamás porque perdería unos de los requisitos para que sea picada…que el local tenga comida deliciosa y fresca, pero no esté lleno. en este lugar los garzones son apáticos, en comparación a la típica amabilidad peruana, pero para mí la atención pasa a segundo plato si la comida es muy sabrosa.

  11. tengo una pica que queda en el sector residencial de Enea (casas grises) se llama “el rincon del pato” y es lo máximo, plato de sopa casera, ensaladas surtidas, jugo natural o bebida, buen plato de pebre y harto pan, plato de fondo y postres deliciosos por $2900.-
    quedas con el ombligo puntiagudo cuando sales 🙂

  12. Les tengo el dato de una picada demasiado rica y es especial para ir en familia con amigos o en pareja, lo mejor es que tiene un buen espacio de estacionamiento y es bueno también es para ir con niños porque tienen lugar para jugar. En general la picada es buena, la atención excelente. Esta ubicado en la carretera camino al Sur pasado Rancagua y antes del Club de Golf de Los Lirios. Se llama “Uruguay a Las Brasas”. 100% RECOMENDABLE!!

  13. Se Que no es picada, pero dejo el dato el AMARANTO es el restaurant del hotel Mercure ( ex-caesar bussines) de verdad que es muy muy bueno y para nada caro
    lo dejo para que lo conozcan porq tal vez asusta un poco su ubicacion (frente al santa Lucía ) pero fui a un almuerzo de negocios y quede sorprendida

  14. Yo descubrí el Panzón, frente al Cinehoyts La Reina. Hay varios sanguches, pero la gracia es que son grandes. Demás que en el centro hay varios así, pero este me sorprendió porque es gigante, como para cuatro personas sin tanta hambre y para dos muy hambrientos. Es un sanguche partido en cuatro partes. Puede ser chacarero, italiano, etc. Muy rico. Vale como 5 lucas, pero vale la pena y por el tamaño está bien. Donde cobran más es en las bebidas.

  15. ¡Si existen picadas de comida peruana! En el caracol que está al lado de la Plaza de Armas, está lleno de locales de comida peruana y también colombiana. No me acuerdo cómo se llamaba al que solía ir yo el año pasado, lo único que sé es que costaba $1500 el MEDIO plato y era muy rico :3 Había variedad de pollos, carnes, papas a la huancaína, tamales… todo muy sabroso. Esto incluía algo para tomar, que por lo común era chicha morada 🙂

    Se los recomiendo!!

    PD: no sé si el precio aún es el mismo, ya que no voy desde principio de año.

    • Yo no entro ni amarrada a ese caracol… Me encanta salir a probar nuevos locales chicos para ver si se transforman en mis picadas, pero todos los días veía peleas brígidas que partían en los pasillos del caracol y seguían en las entradas o en la esquina justo cuando pensaba almorzar ahí. Prefiero caminar un par de cuadras hasta el restorán peruano que está en Bandera con Aillavilú (se llama “Manos Peruanas” o algo así) muy rico y barato.

  16. en el persa bio bio: el lai thai, riquisima comida tailandesa por 4 lucas o menos. Tambien locales de comida colombiana y de comida peruana en el mismo persa

    • antes era bueno pero subió mucho de precio de una… ahora nica pago 5 lucas por comer en un mesón del persa .. ni siquiera viene con bebida!

  17. Pizzeria ecuador en Valpo.
    Son exquisitas y baratas, por 4 lucas comen 2 y sobra, cada ingrediente adicional vale 500 y el bebestible lo llevas tu.

  18. En Ñuñoa…el Golfo Di Napoli: comida italiana maravillosa. Mención aparte, los mozos son muy simáticos y amorosos. A la hora de almuerzo comes x 2990 y el resto del tiempo los platos y pizzas cuestan alrededor de $4500….pero los platos son giagantes así que comen 2!!!

  19. En Valpo está la casa cervecera Altamira (justo abajo del ascensor Reina Victoria) es una fábrica de cerveza/bar con una decoración y ambiente muy lindo y buena atención y tiene la gracias de que puedes tomar degustaciones de 3 tipos de cervezas producidas ahí mismo. Hay tres medidas que van como desde los $1500 hasta los $3000 si mal no recuerdo, y eso equivale como a 3 vasos de 1/2.
    Nosotros tomamos 2 muestras de 150 cada uno más una tabla deliciosa y eso con propina incluida salió como $12.000.

    https://www.facebook.com/CasaCerveceraAltamira?fref=ts

    También en Valpo está “La Cocó” son unos sangüiches bien gourmet con pan hecho allá en un local bien amononado del cerro Alegre. Súper recomendadas las limonadas con jengibre y la de albahaca. Es un poco mas “caro” que ir a comer un churrasco al carrito pero la proporción precio/calidad está buena.

    https://www.facebook.com/lacoco.sangucheriaartesanal?fref=ts

    En Santiago obvio que las cocinerías del Borde Bio en el persa, los mexicanos son buenísimos, de entrada dan unos nachos con guacamole y ajíes y el burrito vegetariano es mutante, comemos uno a medias más 2 jugos naturales como por 7 lucas.

    Y si van a Chiloé en una Shell que está en la entrada de Ancud venden las mejores papas fritas hechas con papas chilotas. Ricas ricas.

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