Receta de scones

Publicado el Sábado 21 de julio de 2012 | 19 comentarios | Archivado en : COCINA


por Paty Leiva

El otro día que fui a tomar desayuno al Quínoa –el exquisito restaurante de la seca Sol Fliman, duena también de un maravilloso blog de cocina llamado Cocina de Mercado–, volví a comer scones. Ahí te los traen calientes dentro de una bolsita de tela con mantequilla, mermelada, palta y si quieres huevo revuelto para complementar.

Los scones son unos pancitos de origen británico muy fáciles de preparar. Había olvidado su exquisito sabor y lo simple que es cocinarlos. Acá les dejo una receta que tengo de hace tiempo (por lo que no recuerdo de dónde la saqué). Si tienen otras formas de prepararlos, compártanlos! También se pueden cocinar rellenos y son perfectos para acompañar el té.

Scones
INGREDIENTES PARA 12 UNIDADES
2 tazas de harina
4 cucharaditas de royal
1 cuharadita de sal
1/3 de taza de manteca o aceite
2/3 de taza de leche

PREPARACIÓN
Mezclar harina, royal y sal.
Mezclar el aciete o manteca liquida con la leche.
Mezclar todo, amasar y cortar círculos de aprox 4 cms
Hornear durante 25 minutos a fuego alto (estar atentos según cada horno).
Servir antes de que se enfríen.

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