Imperdibles gastronómicos de vacaciones en: Osorno

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Depiero1por M&M

Poco, siempre da la impresión, es lo que hay para conocer en Osorno, ni su plaza de Armas tiene mucho encanto dicen sus propios habitantes. Pero las cosas están cambiando con el nuevo centro de entretenimiento que se está formando en torno al nuevo Casino de la ciudad. Mientras la puesta en marcha está al 100% hay un restaurante que no pueden dejar de visitar si van camino más al sur.

Tan bien conocido este lugar que allí mismo  cenó en privado, pero sin cerrar sus puertas,  el mismo Miguel Bosé cuando estuvo de concierto por la zona.  El restaurante se llama Del Piero, y  su modesto chef es todo un fenómeno. Es un muy tímido mapuche, David Quintul, y todo un autodidacta en la cocina, además de súper creativo con los productos locales. Así es como su oferta gastronómica no sólo es original sino muy buena.

Ya de entrada uno entiende que aquí hay algo diferente. En lugar de mantequilla y pan o pebre, sus muy atentos y experimentados garzones (de los que ya hay muy pocos) te ofrecen patés hechos en casa. La entrada sigue con, por ejemplo, un tártaro campestre –en la foto–, que es un fresco e innovador timbal de salmón crudo mezclado con crocantes  papas fritas frías y muy delgadas. De principal en mi pasada flash, comí unos calamares rellenos de jaiba y sala de arroz con soya que estaban sabrosísimos; además de una avestruz a la plancha, la que me dejó fascinada con esta poco conocida carne roja.

Del Piero
Dirección: Manuel Rodríguez 1081
Teléfonos: (64) 256767 – (64) 256767
Osorno

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8 COMENTARIOS

  1. ke buen dato yo soy de pto montt y da la impresiòn de ke en osorno no pasa na…jajajaj…ahora con su nuevo casino habrà ke ir mas seguido y comer en el restaurant del piero.
    Soleee, cual recomiendas tu ?

  2. soy de osorno, pero ni un brillo esta ciudad fome fome fome. Debe ser porqu ahora vivo en Valdi, que ojalá esté listo pronti el casino.Saludos

  3. Llevo 13 años viviendo en Osorno y nunca me he aburrido.
    Osorno no es pa ná fome. La Plaza de Armas tampoco es fea?
    Les recomiendo el Burgués & Bohemio en calle Manuel Rodríguez 929.

    Para comer carnes 2 buenos lugares son Las Brasas y la Parrilla de Pepe, en ese orden.

  4. Hola saben acabo de llegar de vacaciones y visite el Restoran de Pellin y Cohigue, es lejos uno de los mejores de la zona, es hermoso es atendido por sus propios dueños y la verdad el filete es un sueño junto con ensalada de cebolla morada, lechuga, champiñones, tomate, lejos exquisito, lo recominedo a ojos cerrados y si quieren darse un gustito con mayor razón.

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